Sparidés
Sargue
Diplodus vulgaris
Le cousin grégaire du sar, reconnaissable à ses deux barres sombres. Moins méfiant, souvent plus profond.
Sparidés
Diplodus vulgaris
Le cousin grégaire du sar, reconnaissable à ses deux barres sombres. Moins méfiant, souvent plus profond.
Taille légale
14 cm
à la fourche
Taille maximale
Jusqu’à 35 cm
Profondeur
5 à 40 m
Façades
Méditerranée · Atlantique
Difficulté
Accessible
La taille légale est fixée par l'arrêté n° 1154-88 modifié — en dessous, il est interdit de pêcher, transporter, acheter ou vendre l'espèce. Voir le tableau complet.
Roche et herbiers, souvent plus bas que le sar commun. Fréquente les zones mixtes sable-roche.
Toute la côte, abondant en Méditerranée.
Automne à début d’hiver selon la zone.
Vit en bancs parfois denses, ce qui le rend plus facile à approcher mais impose de choisir sa cible : tirer dans le tas est le meilleur moyen de blesser sans prendre.
Sar commun
Diplodus sargus
Sar tambour
Diplodus cervinus
Loup (bar)
Dicentrarchus labrax
Daurade royale
Sparus aurata
Sauf la taille légale, qui vient de l'arrêté cité en réglementation, cette fiche décrit la biologie générale de l'espèce et la pratique courante — pas des relevés effectués sur la côte marocaine. Les périodes de reproduction varient d'une façade à l'autre. Si vous connaissez mieux, corrigez-nous.
