Sparidés
Sar tambour
Diplodus cervinus
Le plus gros et le plus rare des sars, zébré de bandes sombres. Une belle prise pour n’importe quel chasseur.
Sparidés
Diplodus cervinus
Le plus gros et le plus rare des sars, zébré de bandes sombres. Une belle prise pour n’importe quel chasseur.
Taille légale
14 cm
à la fourche
Taille maximale
Jusqu’à 55 cm et 3 kg
Profondeur
10 à 50 m
Façades
Méditerranée · Atlantique
Difficulté
Difficile
La taille légale est fixée par l'arrêté n° 1154-88 modifié — en dessous, il est interdit de pêcher, transporter, acheter ou vendre l'espèce. Voir le tableau complet.
Tombants profonds, gros blocs, éboulis. Plus solitaire et plus profond que les autres sars.
Côtes rocheuses exposées ; les secteurs du sud atlantique en produisent de beaux spécimens.
Printemps, avec des variations locales importantes.
Méfiant, territorial, souvent seul ou par deux. Ne tolère pas l’agitation.
Sar commun
Diplodus sargus
Sargue
Diplodus vulgaris
Loup (bar)
Dicentrarchus labrax
Daurade royale
Sparus aurata
Sauf la taille légale, qui vient de l'arrêté cité en réglementation, cette fiche décrit la biologie générale de l'espèce et la pratique courante — pas des relevés effectués sur la côte marocaine. Les périodes de reproduction varient d'une façade à l'autre. Si vous connaissez mieux, corrigez-nous.
